Ail des ours
Allium ursinum
L'ail des ours favorise la digestion naturelle et accompagne le bien-être printanier.
L'ail des ours favorise la digestion naturelle et accompagne le bien-être printanier.
Botanique
L'ail des ours (Allium ursinum) est une plante vivace de la famille des Amaryllidacées. Ses larges feuilles lancéolées apparaissent au début du printemps et dégagent une odeur caractéristique d'ail.
Principe actif
L'ail des ours soutient l'activité digestive naturelle et favorise le bien-être général. Les composés soufrés qu'il contient accompagnent le métabolisme en douceur.
Allium ursinum
Ail des ours, Bärlauch
De la forme au pouvoir de guérison
Die ungeteilte Expansionskraft des Bärlauchs — klares, einfaches Denken im Dienst der Machtentfaltung — entspricht seiner Fähigkeit, sklerotische Tendenzen aufzulösen. Er überwindet die durch Winter und Kälte symbolisierten Verhärtungstendenzen mit durchdringender Frühlings-Lebenskraft.
Récolte sauvage dans les forêts suisses.
L'ail des ours pousse à l'état sauvage dans les forêts de feuillus humides d'Europe et d'Asie du Nord. En Suisse, on le trouve principalement dans les forêts alluviales et au bord des ruisseaux ombragés.
Le procédé au mortier — doux, froid, complet.
Les composés soufrés et les principes actifs volatils sont sensibles à la chaleur. Le procédé breveté au mortier Ceres travaille à température ambiante.
Les 4 piliers de la qualité→Qualité végétale
Plantes sélectionnées à la main, issues de culture biodynamique et de cueillette sauvage contrôlée.
Travail manuel
Nettoyage, tri, découpe — tout à la main. Des processus lents préservent les forces vitales de la plante fraîche.
Procédé au mortier
Un procédé breveté qui broie lentement et en douceur — sans chauffage. Substances actives et force vitale restent intactes.
Maturation
Chaque teinture mère mûrit pendant plusieurs années, développant équilibre, profondeur et spectre d'action complet.
Pesto d'ail des ours
Ingrédients
Laver et sécher les feuilles d'ail des ours. Mixer avec les pignons, le parmesan et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel. Conserver au réfrigérateur.
Plantes apparentées
PrintempsBrennnessel
Urtica dioica
Aggression, Wille, Selbstüberwindung, Blutreinigung, Eisen
Birke
Betula pendula
Qualität, Ästhetik, Polarität von Leben und Tod
ÉtéStorchschnabel
Geranium robertianum
Ziehen, Reinigen, Entgiften, Lösen von Schockzuständen, Lymphmittel
ÉtéGelber Enzian
Gentiana lutea
Überwindung, Verdauung, Zerteilung